LES MENUS
La Table du Pré Saint Michel
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25€
Menu d'hiver de la Table du Pré (Entrée + Plat + Dessert) 30€
Formule hors weekend et jours féries
Entrées
L’ œuf poché sur sa galette feuilletée, coulis de betterave rouge et sa chips au curry
ou
La salade de lentilles vertes du puy aux petits lardons caramélisés au miel mesclun du pays
Plats
La viande du chef : le parmentier d’effiloché de canard aux mendiants (raisins secs , noisette , abricot sec , figues séchées) et son jus corsé au thym
ou
Les pennes rigate à la calabraise et ses copeaux de légumes parmesan grana padano
ou
Le croustillant de filet de lotte sur une fondue de pommes de terre grenailles crème parfumée au chorizo
Desserts
La crème catalane dorée aux zestes de citron verts et cannelle
ou
Le smoothie de fruits : duo mangue banane crème fouettée
Proposé par 
Menu Gourmet 42€
Le menu est à 40€ si vous le prenez sans fromage ou dessert.
Entrées
Notre foie gras de canard mi- cuit parfumé au cognac avec son chutney d’oignons confits et ses navettes toastées
ou
Le velouté de pomme de terre et sa poellée de cèpes bouchons escargots en persillade et salade de mâche
Plats
Le fameux bœuf rossini de la table du pré et son carpaccio de truffes accompagné de sa mousseline de potimarron
ou
Le filet de saint pierre poché dans sa soupe de roche panaché de légumes du moment
Fromage
Assortiment de fromages du pays
Desserts
« la croustade » pâte fine cuite au four aux fruits frais caramélisés à la vanille bourbon crème glacée au caramel beurre salé
ou
La crème catalane dorée aux zestes de citron verts et cannelle
ou
Le smoothie de fruits : duo mangue banane crème fouettée
Proposé par
Menu Enfant 12€
Plats
Tournedos haché du boucher avec ses frites maison
ou
Poisson frais pané et son riz nature au beurre
Dessert
Coupe de glace au choix
Proposé par
Nom du responsable : Myriam Le Lanchon
Adresse : 435 Montée de la mort d'Imbert, route de dauphin 04100 MANOSQUE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
